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Masson Group Company Limited
Masson Grupo Empresa limitou Monoglycerides, mono destilados e diglycerides, éster do polyglycerol de ácidos gordos.
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Emulsivo solúvel em água emulsivo do produto comestível mono e dos Diglycerides GMS4062

Masson Group Company Limited
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Masson Group Company Limited
Cidade: Guangzhou
Província / Estado: Guangdong
País / Região: China
Pessoa de contato:Mr Stanley Yen

Emulsivo solúvel em água emulsivo do produto comestível mono e dos Diglycerides GMS4062

Lugar de origem : Guangzhou, Guangdong, China
Número de modelo : GMS4062
Quantidade de ordem mínima : 1mt
Detalhes de empacotamento : rede 20kg na caixa com o saco interno do PE
Tempo de entrega : 40 a 50days
Termos do pagamento : Contacte por favor a pessoa das vendas
Capacidade da fonte : recipiente 15,000kgs/
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Emulsivo solúvel em água emulsivo do produto comestível mono e dos Diglycerides GMS4062

Descriço:

Mono VÍVIDO e os Diglycerides GMS4062 so um tipo do emulsivo de grande eficacia. Pode ser solúvel na água morna (sobre 55℃), e ajuda a misturar facilmente com outros materiais. Pode manter o gás eficazmente. Especialmente é amplamente utilizado no gelado, no leite, no emulsivo do bolo, e na desnatadeira da No-leiteria.

Especificaço mono e dos Diglycerides GMS4062

Índice total do monoglyceride (%)≥40.0
Glicerol livre (%)≤1.5
Índice de acidez (magnésio KOH/g)≤3.0
Valor de iodo (g I/100g)≤2.0
Ponto de derretimento (℃)aproximadamente 55
Ligaço (Pb, mg/kg)≤2
Arsênico (como, mg/kg)≤2

Aplicações:

• Mono e os Diglycerides GMS4062 é usado no leite que bebe, bebida da proteína, gelado, gel do bolo, margarina, desnatadeira da no-leiteria.

• Especialmente na aplicaço solúvel em água da emulso com solubilidade acima da água 55℃.

Dosagem:

1) Beber do leite: 0.12%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitaço e homogeneidade.

2) Bebida da proteína: 0.05%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitaço e homogeneidade.

3) Gelado: 0.2-0.3% de produtos totais, acima da água 55℃, o assunto manteiga diferente, a gordura & os óleos ou a margarina.

4) Gel do bolo: 10%-20% 10%-20% de produtos totais.

5) Margarina: 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 58℃-65℃, assunto finalidade diferente.

6) desnatadeira da No-leiteria: 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos acima de 58℃, assunto finalidade diferente.

Ao fazer o leite que bebe, bebida da proteína

• Efeito de emulso Provide para a gordura da leiteria.

• Impeça a delaminaço e a sedimentaço.

• Forneça a sensaço de boca lisa

Ao fazer o gelado

• Amplie o volume; Aumente a taxa inflando.

• Tempo de chicoteamento Shorten;

• Impeça o cristal de gelo grosso;

• Melhore a boca sente;

• Forneça a textura cremosa;

• Melhore a retenço da forma.

Ao fazer o gel do bolo

• Ajuste monoglycerides do cristal do α-;

• Aumente a taxa inflando do cozimento;

• Controle a textura da pasta.

Ao fazer a margarina

• Ajuste o cristal do óleo;

• Impeça a disperso da água.

Ao fazer a desnatadeira da no-leiteria

• Dê mais distribuiço de tamanho uniforme do glóbulo gordo;

• Melhorado clareando o efeito;

• Dissolva no poço de água;

• Volume do creme de chicoteamento Enlarge;

• Tempo de chicoteamento Shorten.


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